Çam Kozalağı Pekmezine Şeker Konur Mu? Mutfağın En Tatlı Tartışmasına İzmir’den Bir Bakış İzmir’de yaşayan biri olarak bazı konuların kahve masasında gereğinden fazla büyüdüğünü düşünüyorum. Mesela “Bugün hava biraz serinledi” cümlesiyle başlayan sohbetin beş dakika sonra “Eskiden kışlar gerçekten kıştı” tartışmasına dönmesi bizim mahallede oldukça normaldir. Bir de mutfak meseleleri var ki, orada herkes kendini gizli bir gurme ilan ediyor. Geçenlerde arkadaşlarla otururken konu bir anda çam kozalağı pekmezine geldi. Masadaki herkesin yüzünde aynı ifade vardı: Hem biliyor gibi yapıyor hem de aslında kafasının içinde küçük bir araştırma merkezi kuruyordu. “Çam kozalağı pekmezine şeker konur mu?” diye sordu arkadaşım. Ben…
Yorum Bırak